李庆,张防俊,张静

• 1:常州市金坛区动物卫生监督所
• 2:常州市金坛区市场监督管理局

摘要(Abstract)：

针对当前农产品质量分段管理制度现状,以市场检查发现涉嫌未经检验检疫的鲜猪肉案为例,对其如何定性处理进行了分析,提出了在现行法律法规框架下优化鲜猪肉质量监督检查制度,明晰市场销售鲜猪肉的监管执法职责的建议,从而保障实现猪肉产品质量安全的目标。

关键词(KeyWords)： 鲜猪肉;检验;检疫;食用农产品;监督执法

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 李庆,张防俊,张静

参考文献(References)：

• [1]邱赛霞,陈少鹏.供港冰鲜猪肉屠宰检验及处理[J].检验检疫学刊,2011,21(6):40-41.
• [2]戴秀彬,于学博,胡天阳,等.新宰猪肉新鲜度的检测及肉质评定[J].黑龙江畜牧兽医,2000(10):19-20.
• [3]岳衡峰.农贸市场鲜销肉品快速检验试验[J].养猪,2007(4):75-76.