杨凌地区市售牛乳及乳制品卫生情况的调查研究
张彦明,郭抗抗,张国军,谢宝东
摘要(Abstract)：
<正>牛乳及乳制品是营养成分配比合理、生理功能比较全面的理想食品,对改善人民生活、增进人体健康具有重要作用。近年来随着国民经济的快速发展和人民生活水平的不断提高,牛乳及牛乳制品的消费量与日俱增。但牛乳及其制品在生产、加工、运输等过程中很容易被污染,对消费者的健康构成一定程度
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基金项目(Foundation):
作者(Author): 张彦明,郭抗抗,张国军,谢宝东