王金华,王金香

• 1:辽宁省动检站
• 2:东陵区王三兽医站

摘要(Abstract)：

<正>有的从业者通过向白条鸡胸肌和两股内侧肌注水,增加鸡肉重量,谋取不义之财,坑害消费者。近年来经检的28320余只白条鸡中共发现注水的337只,占11.9%。查问得知,每只白条鸡可注水约0.1~0.25公斤。现将具体检查方法介绍如下。

关键词(KeyWords)：

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基金项目(Foundation):

作者(Author): 王金华,王金香

参考文献(References)：