- 于爱华;
大型运动会期间食品安全保障工作意义重大,本文通过在深圳大运会期间供官方酒店鲜猪肉的监管实践,阐述了对关键环节、关键点进行重点监控的监管模式,并将工作中的体会与启示列出,以期交流监督管理经验,为今后的工作提供借鉴和参考。
2012年04期 v.29;No.227 14-16页 [查看摘要][在线阅读][下载 899K] [下载次数：21 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 朱建纲;
<正>随着畜牧业的快速发展,人民生活水平的不断提高,加强畜产品质量安全监管,提高畜产品安全水平,已成为促进畜牧业发展、保护人民身体健康、维护公共卫生安全的必然要求。近年来,平凉市高度重视畜产品
2012年04期 v.29;No.227 17-19页 [查看摘要][在线阅读][下载 776K] [下载次数：31 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 彭景书;刘荭;
<正>为规范水产苗种产地检疫,2011年3月17日,农业部关于印发《鱼类产地检疫规程(试行)》等3个规程(以下简称规程)的通知,我国水产苗种产地检疫进入了实施阶段,然而,已经落后陆生动物的产地检疫30多年。
2012年04期 v.29;No.227 20-22页 [查看摘要][在线阅读][下载 845K] [下载次数：201 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 李锦龙;谈立斌;
在动物卫生监督工作中,动物检疫证明的填写是一项重复且繁琐的工作,在全国没有全面实行电子出证的情况下,如何利用计算机技术让检疫人员从枯燥重复的开证工作中解脱出来是本文探索的目的。本文通过建立Excel检疫信息表,利用Word邮件合并功能,制作了动物检疫证明样张套打模板,实现检疫信息在检疫证明中的自动替换和精确套打,以快速完成检疫证明的机打,使检疫证明的填写效率成倍提高。
2012年04期 v.29;No.227 23-24页 [查看摘要][在线阅读][下载 1682K] [下载次数：31 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ]
- 张国民;
通过对当前食品安全的严峻形势,必须充分认识到动物源性食品安全是从养殖场到餐桌的一个系统工程,即应从饲料(加工和销售)→动物饲养(规模养殖场、养殖户)→屠宰加工(宰前、宰后)→运输(检疫与消毒)→储存和销售(二维码标识)的全过程监管,堵住可能污染的各个环节,建立良好的兽药经营规范(GSP),严格执行国务院制定的相关规章及条例;清理整顿饲料、兽药市场,积极推广应用环保绿色饲料,提高饲料安全性;规范饲料兽药生产、经营、销售和使用,严厉打击制售假劣兽药的行为,严防、严查在饲料中使用违禁药物及添加剂。
2012年04期 v.29;No.227 25-27页 [查看摘要][在线阅读][下载 779K] [下载次数：20 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 崔丽萍;
<正>在肉品行业加速发展的今天,随着人们消费方式的转变,冷鲜肉正逐步走进人们的生活。冷鲜肉是指畜禽屠宰后迅速对胴体进行冷却处理,使胴体温度在24小时内降为0～4℃,并在后续的加工、流通和销售过程中始
2012年04期 v.29;No.227 27-28页 [查看摘要][在线阅读][下载 893K] [下载次数：467 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：22 ] |[阅读次数：0 ] - 樊坤;唐红;戴雯;
本文从肌糖原代谢角度分析了白肌肉、正常肉和暗硬干肉的形成机制,分析了酸化肉pH值变化特点及酸化肉形成机制,介绍了导致生猪对压力及刺激过敏的PSS基因,以及导致猪肌糖原含量高的RN基因,建议逐步从我国商品猪中排除这两种基因。本文总结了形成"出水肉"的四个因素,阐述了"出水猪肉"的卫检意义。
2012年04期 v.29;No.227 29-31+36页 [查看摘要][在线阅读][下载 1214K] [下载次数：91 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ]
- 曹军平;胡新岗;吴双;胡顺林;赵国;王晓泉;刘晓文;陈长春;刘秀梵;
根据新城疫病毒F基因的裂解位点序列,设计合成一对引物和TaqMan探针,以本室构建并保存的鹅源新城疫病毒ZJ1株F基因阳性重组质粒作为中、强毒力新城疫病毒RNA定量检测的标准品,建立检测方法。结果表明本试验建立的标准曲线循环阈值(Ct值)与模板浓度具有良好的线性关系,相关系数为0.999,灵敏度约为3拷贝/μL,对禽流感病毒和其他禽病病毒无交叉反应,特异性好、重复性佳,为中、强毒力新城疫病毒检测提供了一种快速高效的定量检测方法。对28株标准分离株强弱毒力的检测与经典病毒分离方法符合率达100%,对187份临床样品的检测,二者结果符合率接近90.0%。在新城疫病毒临床样品快速检测、流行病学监测等方面显示良好的应用前景。
2012年04期 v.29;No.227 32-36页 [查看摘要][在线阅读][下载 1600K] [下载次数：196 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：6 ] |[阅读次数：0 ] - 董志珍;肖妍;赵祥平;栾慎顺;张霞;
用基因重组技术制备的非洲猪瘟蛋白P54免疫BALB/C小鼠,将免疫鼠的脾细胞与SP2/0骨髓瘤细胞融合,采用有限稀释法进行克隆,获得能稳定分泌抗ASFV单克隆抗体的杂交瘤细胞株。使用该单克隆抗体,建立了检测血清中非洲猪瘟抗体的竞争法ELISA。实验结果表明:ELISA竞争法特异性高,无交叉反应,灵敏度高于间接免疫荧光法,可用于猪血清的非洲猪瘟抗体检测。该法的建立对非洲猪瘟实验诊断的标准以及流行病学调查具有重要的现实意义。
2012年04期 v.29;No.227 37-40页 [查看摘要][在线阅读][下载 999K] [下载次数：280 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：19 ] |[阅读次数：0 ] - 郑晓聪;刘荭;张朋;何俊强;史秀杰;贾鹏;兰文升;
用将纯化的对虾白斑综合症病毒VP28蛋白免疫BALB/c小鼠,分离免疫鼠脾细胞,与SP2/0细胞融合,经间接ELISA筛选,得到了2株(2G9,3E5)可以稳定分泌抗对虾白斑综合症病毒特异性单抗的杂交瘤细胞株。用纯化的VP28蛋白免疫家兔,按常规方法制备多抗。选用单抗(3E5)包被ELISA板,用兔多抗作为捕获抗体,建立了对虾白斑综合症病毒的双抗体夹心ELISA检测方法。该方法具有良好的特异性和敏感性,为对虾白斑综合症病毒的检测提供了有效工具。
2012年04期 v.29;No.227 41-43页 [查看摘要][在线阅读][下载 827K] [下载次数：149 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：8 ] |[阅读次数：0 ] - 杨德康;魏建忠;王桂军;李郁;
为了解PRRSV安徽分离株的致病性,用从安徽省某发病猪场的病死仔猪组织中分离到的SCH07毒株接种40日龄健康仔猪,对其进行临床症状、病理剖检、病理组织学观察及抗体检测,结果表明:该毒株能引起仔猪高热、呼吸困难等明显临床症状和肺脏、淋巴结肿大、出血等剖检变化,病理组织学观察可见显著的间质性肺炎等病变,攻毒后第7天试验组仔猪血清中首次检测到抗体,并有一头在第15天死亡,证实安徽省已经出现临床高致病性PRRSV毒株。
2012年04期 v.29;No.227 44-47页 [查看摘要][在线阅读][下载 3356K] [下载次数：96 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：3 ] |[阅读次数：0 ]
- 陆桂丽;汪萍;沙依兰古丽;王六合;柯飞;安宁;夏俊;成进;
为了解新疆地区活禽市场中肉鸡禽流感H5抗体的情况,对2009-2010年新疆五个地区八个大型活禽批发市场采集的37批次1225份血清样品进行了AIH5抗体监测。结果表明,AIH5抗体效价≥4.0log2样品占总样品率的32.5%,0效价样品率达到54.5%;不同地区和不同市场的样品AIH5抗体效价存在较大差异;在37批次样品中有9批次样品来自于免疫鸡群,抗体效价≥4.0log2样品率达到99.2%以上;28批次样品来自于非免疫鸡群,0效价样品率高达71.3%。
2012年04期 v.29;No.227 48-50页 [查看摘要][在线阅读][下载 1084K] [下载次数：76 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：5 ] |[阅读次数：0 ] - 尚飞雪;刘朔;蒋文明;陈杰;侯广宇;李金平;黄保续;陈继明;
从GenBank中下载所有来自中国(含港、澳、台)的H9亚型禽流感病毒血凝素基因885条核苷酸序列(长度≥900bp),用MEGA5.0软件进行谱系分析。结果表明我国近年来H9亚型禽流感病毒以第h9.4.2.5分支为主(代表株为A/chicken/Guangxi/55/2005),而不是WHO新近报告所列出的4株病毒(A/Quail/HongKong/G1/97、A/chicken/HongKong/G9/97、A/duck/HongKong/Y280/97、A/HongKong/33982/2009)所代表的分支。此分析结果对于研制针对这一病毒感染的疫苗有重要指导意义。
2012年04期 v.29;No.227 51-53页 [查看摘要][在线阅读][下载 1101K] [下载次数：337 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：38 ] |[阅读次数：0 ] - 熊惠梅;
淋巴结的检验是生猪屠宰最基本的检疫手段和措施,是基层兽医卫生检疫监督员必须掌握的主要检验检疫方法之一,通过对淋巴结的剖检和观察可以初步判断出疑似患有猪链球菌病、猪炭疽病、猪瘟病、猪肺疫病、猪丹毒病、结核病等疫病生猪,然后通过试验室的进一步检验和其它诊断方法,进行确诊。因此,淋巴结的选择和剖检在生猪屠宰检验检疫中具有重要指导意义,本文根据国家《肉品卫生检验试行规程》和实践经验阐述了宰后被检淋巴结的选择、淋巴组织系统的功能和作用、病猪淋巴结的形态及病理变化等。
2012年04期 v.29;No.227 54-55页 [查看摘要][在线阅读][下载 768K] [下载次数：65 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：4 ] |[阅读次数：0 ] - 高影凝;
随着猪场规模化、集约化程度的不断提高,猪病的种类也在不断增加,特别是近年来的猪蓝耳病、猪圆环病毒2型等严重制约生猪产业的发展。从2008年8月以来,有不少猪场陆续出现以发热、咳嗽、呼吸困难、皮肤、耳朵发绀等主要临床症状的病猪,以小猪发病为主,发病率20%～80%,病死率达20%～50%,使养猪受到巨大损失。为了查明此猪病的主要发病种类,2008年9月至2009年7月在8个乡镇39个猪场采集53份病料进行检测,结果猪繁殖与呼吸综合征病毒(PRRSV)阳性30份,阳性率56.60%(30/53);圆环病毒(PCV2)阳性25份,阳性率47.17%(25/53);猪流感病毒(SIV)阳性21份,阳性率39.62%(21/53);猪瘟病毒(HCV)未检出阳性;其中有26份病料检出两种以上病原存在,占48.06%(26/53)。通过检测结果的分析,说明蓝耳病毒(PRRSV)、圆环2型病毒(PCV2)和猪流感(SIV)等引起的疾病严重地危害着大部分猪场,而且蓝耳病毒、圆环2型病毒和流感病毒经常混合感染,并且协同破坏病猪的免疫力,疫病更难控制。
2012年04期 v.29;No.227 56-58页 [查看摘要][在线阅读][下载 811K] [下载次数：163 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：6 ] |[阅读次数：0 ] - 孙燕;黄洪英;骆璐;董春霞;杨泽林;曾政;熊仲良;
液相阻断ELISA(LBE)法由于具有高度的敏感性、特异性和重复性,目前被广泛应用于动物免疫抗体效果监测实践工作中,特别是为防控牛、羊亚洲I型口蹄疫(FMD)做出了积极的贡献。但该方法操作繁琐,稍有不慎就会导致实验结果发生偏差或试验失败,笔者就该方法应用于亚I型口蹄疫抗体检测中的改进和体会作一总结。
2012年04期 v.29;No.227 58-60页 [查看摘要][在线阅读][下载 816K] [下载次数：295 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：4 ] |[阅读次数：0 ] - 谢海燕;朱燕秋;曾庆泉;洪伟彬;
为了探讨东莞地区猪流感的感染情况和流行动态,及时进行风险评估,提出预警预报,对东莞市猪群的猪流感进行了ELISA、HI等项目的血清学监测和荧光PCR方法病原学监测。结果表明:东莞猪场的猪流感感染较为普遍,血清学ELISA监测结果显示H1N1亚型猪流感感染比H3N2亚型猪流感感染要严重,且用荧光PCR方法监测到H1N1亚型猪流感病毒的存在。东莞地区猪流感的感染情况值得兽医人员及养殖户加以重视,应加强防控,减小损失。
2012年04期 v.29;No.227 61-62页 [查看摘要][在线阅读][下载 824K] [下载次数：69 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：7 ] |[阅读次数：0 ] - 姜良;韩庆彦;王子坚;倪宏韬;岳魁;康文彪;高生智;宋建国;周峰;尚力宏;
为查清甘肃省近年猪瘟的感染状况,本文对2009—2011年甘肃境内14个市州采集的2424份样品,进行了猪瘟病原的ELISA检测和RT-PCR检测,阳性率分别为5.78%和1.10%,通过流行病学调查和病原检测,查明了猪瘟在甘肃各地的分布状况。
2012年04期 v.29;No.227 63-64页 [查看摘要][在线阅读][下载 770K] [下载次数：44 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：2 ] |[阅读次数：0 ]
- 周洪;韩芳;
<正>目前,肉羊业已成为国内外养羊业发展的趋势。江苏省肉羊产业从1995年起得到了迅速的发展,其主要生产模式为引入品种与地方品种的经济杂交。睢宁白山羊是具有独特优良性状的地方品种,睢宁县政府制
2012年04期 v.29;No.227 65-66页 [查看摘要][在线阅读][下载 771K] [下载次数：17 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：1 ] |[阅读次数：0 ] - 欧广志;王玉红;顾晓丽;
冬季气温低且空气潮湿,昼夜温差变化较大,圈舍环境相对较差,猪只抵抗力普遍下降。若猪场措施不力,容易引起疾病,造成严重经济损失。作者总结生产实践经验,从御寒、保暖、防潮、通风、消毒、防疫、保健和饲管等环节提出冬季高效养猪新措施,使猪场安全过冬,提高养猪效益。
2012年04期 v.29;No.227 66-68页 [查看摘要][在线阅读][下载 776K] [下载次数：38 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：1 ] |[阅读次数：0 ] - 郭长梅;
<正>禽脑脊髓炎(AE)又称流行性震颤,病原为禽脑脊髓炎病毒(Avian encephalomyelitis virus,AEV),属微RNA病毒目(Picornavirales)微RNA病毒科(Picornaviridae)震颤病毒属(Tremovirus)成员。AE是主要
2012年04期 v.29;No.227 69+73页 [查看摘要][在线阅读][下载 851K] [下载次数：28 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 韩开顺;宋文双;张勃;
本文从临床兽医角度分析了病毒颗粒结构,病毒的侵入、致病过程,介绍了现在兽医临床上常用的几种抗病毒药物,并根据病毒病的特点,结合笔者临床经验着重介绍了病毒病在不同时期的预防和治疗方案。
2012年04期 v.29;No.227 70-71页 [查看摘要][在线阅读][下载 898K] [下载次数：52 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：3 ] |[阅读次数：0 ] - 沈强兵;吕艳;刘华雷;
<正>产蛋下降综合征(Egg Drop Syndrom-1976,EDS-76),俗称减蛋综合征,是由鸭腺病毒甲型(DuckadenovirusA)引起的能使蛋鸡产量下降的病毒性传染病,病鸡不表现明显的临床症状,而以产蛋量下降、蛋
2012年04期 v.29;No.227 72-73页 [查看摘要][在线阅读][下载 881K] [下载次数：51 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：2 ] |[阅读次数：0 ]
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<正>2012年3月13日,海区基层动物防疫员培训班在区农牧业局六楼会议室开班,动物疫控中心全体职工、各镇办牧业助理、基层动物防疫人员共计54人参加。由海区动物疫病预防控制中心技术人员讲课,
2012年04期 v.29;No.227 6页 [查看摘要][在线阅读][下载 754K] [下载次数：13 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] <正>目前,国家强制免疫的动物疫病种类越来越多,为加强和规范全市动物免疫档案的建设,能够准确掌握各种动物疫病的防疫情况,使防疫不留空档,动物防疫档案的管理已成为重要环节。为此,格尔木
2012年04期 v.29;No.227 16页 [查看摘要][在线阅读][下载 754K] [下载次数：34 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] -
<正>为强化畜产品生产经营从业人员法律意识、自律意识、诚信意识、加强对动物防疫活动的管理,规范我县畜禽疫病免疫程序,从而预防和控制疫病的发生,促进畜牧业的健康发展,维护公共卫生和畜产
2012年04期 v.29;No.227 19页 [查看摘要][在线阅读][下载 754K] [下载次数：10 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] <正>为进一步加强畜产品质量安全监管,加强兽药和饲料等投入品质量监督抽检工作,打击生产、经营假冒伪劣产品的违法行为,保护全市养殖户的利益,保障畜牧业生产和畜产品质量安全,根据宁波市农
2012年04期 v.29;No.227 24页 [查看摘要][在线阅读][下载 1430K] [下载次数：8 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] -
<正>为贯彻落实《宜宾市"十二五"节能减排综合性工作方案》精神和要求,加强畜禽养殖污染防治,抓好规模化畜禽养殖污染源限期综合整治和节能减排工作,2012年3月8日,市畜牧兽医局专题召开全市畜禽养殖污染防治与
2012年04期 v.29;No.227 40页 [查看摘要][在线阅读][下载 736K] [下载次数：64 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] <正>在一般人的印象中,养猪场总是给人脏、臭、乱的感觉,这种现状将在山东青岛大量得到改善。作为2012年20项农业主推技术之一,青岛市今年将重点推广发酵床生态养猪技术,养猪场将旧貌换新颜。
2012年04期 v.29;No.227 47页 [查看摘要][在线阅读][下载 739K] [下载次数：27 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：1 ] |[阅读次数：0 ] -
<正>近日,省动物卫生监督所召集省内有关专家和检疫工作者召开评审会,就对设计的8种动物检疫文书进行了评审。省农牧厅兽医局、法规处领导到会给予了指导。动物检疫文书是动物检疫人员规范开展检疫工作、管理相对人依法履行动物防疫义务的重要依据,也是重大动物疫病
2012年04期 v.29;No.227 53页 [查看摘要][在线阅读][下载 734K] [下载次数：11 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] <正>近日,大通县动物卫生监督所结合春季防疫,对辖区25家动物诊疗机构进行了监督检查。此次检查内容包括:是否使用假劣兽药、违禁药物,是否违法擅自开展生物制品注射和经营。
2012年04期 v.29;No.227 60页 [查看摘要][在线阅读][下载 754K] [下载次数：16 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] -
<正>2012年3月18日至19日,天津市畜牧兽医局组织的天津宁河无规定马属动物疫病区建设总体方案论证会在天津赛象酒店举行。来自农业部兽医局、中国动物卫生与流行病学中心、中国农业科学院哈尔滨兽医研究所、广州市
2012年04期 v.29;No.227 62页 [查看摘要][在线阅读][下载 815K] [下载次数：31 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] <正>2012年3月26日,辽宁出入境检验检疫局与省农委签署促进辽宁农产品出口合作协议。以落实年初省政府推进农产品出口战略,实现出口农产品三年翻两番倍增目标。
2012年04期 v.29;No.227 64页 [查看摘要][在线阅读][下载 760K] [下载次数：29 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ]